随着社会消费结构的快速演变，饮食业正面临着前所未有的变革。春雪食品集团在山东莱阳投资建设的智慧工厂，正是这一变革的生动缩影。通过搭建冷链智能仓储物流系统，春雪食品不仅实现了产品从入库到出库的无人化操作，更为可持续发展奠定了坚实基础。

  春雪食品定位于高品质鸡肉调理品的研发与销售，致力于成为国内市场的有突出贡献的公司。自2021年10月在上交所上市以来，春雪食品不断丰富产品线，通过“上鲜”和“春雪”等多个品牌，涵盖调理品及生鲜产品，满足餐饮、商超和电商多渠道需求。为了顺应消费趋势与市场之间的竞争，春雪食品选择在自动化与智能化上深耕。

  在当前的冷链市场中，冷链能力的提升必然的联系到生鲜品的保鲜和销售。春雪食品的智慧工厂项目，针对年宰杀5000万只肉鸡的需求，建设了一座集成先进冷链技术的智能仓储系统。该系统由北自科学技术研发，具备立体冷库和四向车的高效方案，为肉类等冷冻食品提供了-25℃至-18℃的存储环境，以保障食品安全和品质。

  智慧工厂项目分为两期建设。第一期的堆垛机立体库配备高效的仓储管理系统（WMS）和监控调度系统（WCS），其出入库解决能力达到300托/小时，标志着春雪食品在仓储自动化方面的重大突破。第二期的四向车立体库则逐步优化了空间使用，配备9000个托盘货位，使得传统仓库在存储空间利用率上明显提升，并实现多样化货物的高效调度。

  在春雪食品的冷链智能仓储系统中，AI、自动化与智能调度相结合，大幅度的提高了操作效率与准确性。例如，在成品的入库流程中，通过 AGV 自动搬运、缠膜及输送系统，确保了无人化作业并减少了人力成本。同时，在出库时，系统能快速响应市场需求，实现了“先进先出”的原则，确保新鲜产品及时送达。

  这一冷链智能仓储系统的成功实施，不仅增强了春雪食品的生产和物流效率，还为未来的产业生态发展提供了实践基础。通过全面的信息追溯能力，春雪食品能保证产品的可追溯性，逐步提升食品安全保障。此外，作业人员的工作环境也因无人化作业而得以改善，减少了因长时间在低温度的环境中工作的健康隐患。

  未来，春雪食品将持续深化数字化转型，以“平台+冷链”的模式打通全产业链，推动企业在预制菜领域的创新与发展。随着行业的逐步发展，预制菜产业的智能化、科学化管理将成为新趋势。同时，春雪食品在技术与管理上的优化实践，将对整个肉类产业带来积极影响，助力国内饮食业在国际市场上的竞争力提升。

  综上所述，春雪食品的智慧工厂和冷链智能仓储物流系统建设，不仅标志着其在行业中的领头羊，也为未来的可持续发展提供了良好范本。随技术的慢慢的提升，春雪食品的成功案例或将成为众多食品企业数字化转型的样本。

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