近期，日本多地大米价格继续上涨并创下新高，当地一些超市及米店一度限购。这也导致运用大米作为质料的产品遭到涉及，被逼提价，首战之地的便是寿司。近来，有日媒报导，日本堕入了“寿司危机”。

  为了保住一盒寿司680日元的最贱价格，一家超市抛弃了高价的“康吉鳗”，改用贱价进货的“日本鳗鲡”。

  在一家坐落于东京八王子市的寿司店，一向大受门客欢迎的是1500日元的海鲜盖饭，上面铺了厚厚的蓝鳍金枪鱼和鲣鱼。但是，有些鱼类的进货价格现已上涨到了本来的5倍以上，店东表明，以这样的价格出售肯定是要赔本的，能坚持多久还未可知。（央视财经《全国财经》）

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