东京商工查询成果显现，到本年9月，已有23家寿司店宣告关闭，比上一年的15家多了将近一半。照此趋势开展下去，年末将有30家以上的寿司店关闭。

  东京一家反转寿司店的店东阿部表明，为了应对本年的危机，他现已将反转寿司改为不反转的柜台式寿司。这样一来可以大大削减食材的糟蹋，二来能节省电费，而且经过添加和顾客的直接沟通，还可以留住更多的回头客。

  据悉，在2010年前日本的寿司职业从前很不景气，之后因为赴日旅行的火爆直接推动了日本寿司职业的开展，部分大型寿司店乃至开端了扩张。

  但是，在本年新冠疫情冲击下，赴日游客数量骤减，大多数寿司店因而陷入了史无前例的窘境。东京商工的查询的终究成果显现，本年闭店的23家寿司店理由出奇共同，都是“销量惨白”。

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